Carne suina

All'interno della nostra macelleria la carne di maiale ricopre un ruolo molto importante, poiché viene trattata in due differenti lavorazioni. Ci occupiamo della vendita di carni fresche come la lonza, le costine, le braciole,  la pancetta, il filetto ma anche, grazie al nostro laboratorio interno, della produzione di salumi e insaccati di carne suina di produzione propria. 

Insaccati e salumi di carne suina

La macelleria ti propone tagli di carne suina freschi e attentamente controllati, che ti permetteranno di portare sulla tua tavola tutta la bontà della carne italiana. Nel punto vendita potrai trovare tutti i tagli più classici di questa carne, come le braciole, le fettine di lonza, le costine e le puntine, il pregiato filetto, la lombata, il carré, il capocollo e la spalla, perfetta per stufati e brasati.
Per il tuo barbecue ti consigliamo le braciole, le bistecche (di lonza e di carré), il filetto, il carré e le costine sono perfette cucinate in forno, mentre per una cottura in umido, i tagli più indicati sono la lonza, il cosciotto, la spalla e i piedini.

Qualità e freschezza: i salumi del nostro laboratorio

: La nostra macelleria dispone anche di un laboratorio dove, con maestria artigianale, si lavorano e trasformano le carni di suino per realizzare salumi e insaccati dal sapore inconfondibile. Potrai trovare salami, insaccati, salumi e un'ottima pancetta arrotolata di produzione propria.

Prova la qualità dei nostri insaccati artigianali: ti aspettiamo a Courmayeur!

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